血糖控制好，快樂過生活

我超愛吃麵食，遇到湯麵更無法抵抗口慾

以前最喜歡消夜來一碗泡麵，但現在光是平常飲食就不會選擇湯麵

冬天到了，真的很想喝一碗熱呼呼的湯麵時，推薦大家另一個選擇

這個食譜超簡單，只要把麵換成蒟蒻麵糖尿病也可以安心吃

照片是之前用一般的麵煮的時候拍的哦

食材

蕃茄3顆、雞蛋3顆、蔥一根、蒜末少許、薑適量、辣椒少許、蒟蒻麵糖兩把、

調味料

日式醬油2湯匙、香油適量、胡椒少許、番茄醬(可不加)少許、鹽巴1小匙

作法

1.蔥薑蒜（蒜可放可不放重點是薑）、辣椒切末，蕃茄洗淨切片，雞蛋2顆打散，一顆等等備用，冷鍋放點油炒蛋7分熟，取出備用

2.先下蕃茄，在補加一點點油後，下薑末跟蒜末，與蕃茄一起拌炒，看個人喜好可以加一點蕃茄醬拌炒（喜歡吃辣這時候也可以下辣椒末）

3.在放入2湯匙的日式醬油，跟蕃茄拌炒一下，加入7湯勺的滾水，可以放一點胡椒然後放入剛剛的炒蛋

4.待滾後，加入另一顆蛋液，關火。

5.需要另外起鍋煮水，水中記得加一點鹽，滾水後放入麵條

6.待麵煮好後盛出，加入煮好的蕃茄蛋汁，最後再灑上蔥花即可。

TIP：通常青菜我會隨意，看冰箱有什麼就加什麼

通常都是直接水煮後跟蒟蒻麵一起加進去哦！加入青菜後更美味，營養更滿分

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