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今天分享這一道料理，其實可以做超多變化的唷
不同的豬肉部位去做調整也比較不會吃膩，但當然還是比較建議選瘦肉比較多
避開豬五花，我自己常用豬里肌、腰內、松坂
如果吃膩了想變化口味可加入味增，也是超級好吃
食材
豬里肌 300g
調味料
薄鹽醬油20g、橄欖油1小匙、鹽/蒜粉 各1/8小匙
作法
1.將豬里肌切成薄片，用肉錘拍鬆
2.醬油加倒入盆中拌勻
3.加入肉片抓一下，靜置醃15分鐘以上，再加入油拌勻
4.不沾平底鍋免倒油，直接放入肉片，兩面各煎約3分鐘至肉熟後盛起
如果想要當成晚餐吃
可以準備一些喜歡的菇類，原鍋倒入黑美人菇，加入鹽及蒜粉炒熟就可以吃囉
超級簡單，有時候我會有一點變化變成早、午餐
比如青菜加這個香煎豬里肌做成中午便當也很方便
或是早上把豬里肌跟菇菇加熱
搭配土司我都買義美全麥土司（1片無去邊），裡面塗新竹福源無糖花生醬，搭配1杯黑咖啡
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