血糖控制好，快樂過生活

身邊許多朋友會好奇，有糖尿病是不是一定要很忌口，就像修行一樣那麼規律

飲食清淡如水、調味料是禁忌，與餐廳裡的大餐註定這輩子無緣了嗎？

哎呀....事情其實沒有那麼嚴重！！

身為糖友要學會如何控制食物份量跟總類、進食的順序

與親朋好友聚餐難免，偶爾吃個大餐是OK的，所以要來跟大家分享我自己的點餐小訣竅

1、確認餐點的烹調狀況

紅燒、勾芡類的菜品，本來就需要少吃，不過若是在吃喜酒時又很難避免，這時候可以斟酌吃即可，

其實2~3克的澱粉就足夠一個湯勾芡的量，如果勾芡較稠，還是需要蒜到主食的量

沙拉的部分，通常不加醬最佳，但食之無味的狀態且攝入油較少的情況下，可以適量加一下做調味，不過還是要提醒沙拉醬脂肪高，少吃為妙！

當然，除此之外，使用煎、炸的料理還是少吃，避免總攝入量超標。

PS、少吃油炸、油煎、油炒和油酥的烹調方式

2、蒜煮熟後計算量

蒜頭好處多，也在許多料理中會出現，可說是襯托主角的最佳綠葉，

對人體有很好的幫助，可增強防禦力與抗氧化

而糖友生病，康復期會比一般人還久，因此吃一些蒜對於糖友是有好處的！但需要注意的是，平常生吃一兩瓣蒜OK，但是如果和菜一起做熟吃，就要記到糖尿病人的主食量中。

3、涼拌菜或川燙飲食

通常涼拌菜中的油、鹽等調味料不會放太多，因此裡面的脂肪和鈉的總量較好控制。

另外蒸菜作為一種熱菜的做法，在加水少，鹽分和油控制得當的情況下，營養不容易流失，因是一種糖尿病者可以選擇的方法哦

4、避免濃湯的攝取

回到第一點，濃湯怎麼製作出來的？

通常都會使用到"勾芡"的作法，而勾芡的湯增加了澱粉糊化作用，易使食物升糖，

還是選擇清湯比較好。